张之洞泸州城遇酒瘾，随从失联饥渴难耐

有一次，张之洞路过泸州城，不觉酒瘾发作，便派随从去买酒。

可是随从一去不回，张之洞又饥又渴，早已等得不耐烦，等随从拿着坛酒回来后，张之洞大为恼火，怒斥道：“怎么去了这么久？”

泸州这地方酿酒是真讲究！

别看现在都说“泸州老窖”，清朝那会儿老百姓自己家酿的土酒都香得邪乎。

高粱、糯米、小麦掺着本地山泉水，拿老窖池发酵，光是酒曲就得折腾大半年。

街边酒坊一开坛，半条街的人都得吸鼻子。

有老酒鬼说过，泸州酒喝一口，喉咙里能滚三滚，辣得人脑门冒汗，回甘又带着甜丝丝的劲儿。

那时候酒铺子都挂着竹编酒篓，掌柜的拿木勺舀酒，铜钱往柜台上一拍就能打二两。

听说有钱人家还爱往酒里泡枸杞、蛇胆，说是能强身健体。

这酒文化扎了根，连赶路的马帮都要在泸州歇脚，就为灌满一葫芦好酒带着上路。